1- LES LECONS DE GOUT 1 dans les écoles

La Semaine du Goût, depuis ses débuts tient à avoir une démarche pédagogique en associant festivités et enseignement autour du goût auprès des élèves de CM1 et CM2 afin de transmettre leur passion du goût. Plus de 3000 chefs et professionnels des métiers de bouche (chefs, artisans et agriculteurs?) se rendent dans 6000 classes pour dispenser des Leçons de Goût ! La transmission est une valeur fondamentale de l??éducation au goût !

Cours de cuisine, tests à l??aveugle, dégustations de nouvelles saveurs, tout est mis en place pour que les enfants se régalent et s??éveillent au goût tout en s??amusant. De nombreuses écoles de votre région se sont déjà inscrites pour inviter un chef ou un professionnel des métiers de bouche en classe à partager sa passion et son savoir, à faire découvrir de nouvelles saveurs et pourquoi pas faire naître des vocations !

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Leçons de Goût prévues pour les enfants de CM1 et CM2 dans votre région :

Ecole élémentaire De Rouen - 76 000 ROUEN Ecole Jose Maria de Heredia - 2 rue Armand Requier ?? 76 240 BONSECOURS Ecole primaire Bazinval - 2 rue de la Forêt ?? 76 340 BAZINVAL Ecole Le Vallon Martin Eglise - 7 chemin des Faux Saulniers ?? 76 370 MARTIN EGLISE Ecole François Rabelais - 19 rue Georges Bourgeois ?? 76 400 FECAMP Ecole Claude Nougaro - 40 chemin de la Grotte ?? 76 430 SAINT VICTOR D'YMONVILLE Ecole Les Goélands ?? 76 460 SAINT VALERY EN CAUX Ecole Notre Dame de Bon Port - 14 avenue Foch ?? 76 460 ST VALERY EN CAUX Ecole Jacques Prévert - Rue de la Sainte Gertrude ?? 76 490 CAUDEBEC EN CAUX Ecole primaire d'Orival ?? 76 500 ORIVAL Ecole Les Petits Princes - 711 route de Rouen ?? 76 550 SAINT-AUBIN SUR SCIE Ecole Pierre et Marie Curie - Rue Lavoisier ?? 76 580 LE TRAIT Ecole Louis Aragon - Route de Rogerville ?? 76 700 GAINNEVILLE Ecole élémentaire de Sainte Croix sur Buchy - 32 route de Blainville ?? 76 750 SAINTE CROIX SUR BUCHY

2- LES ATELIERS DU GOUT

Les Ateliers du Goût représentent un moment unique et insolite de partage autour du goût. Ils sont ouverts à tous ceux qui souhaitent défendre le goût, ses valeurs et le patrimoine culinaire français. Mairies, lycées, collectivités locales et régionales, producteurs agricoles, restaurations collectives? Nombre d??entre eux se sont portés volontaires pour organiser une manifestation pédagogique autour du goût.

Au programme : marchés éphémères, journées portes ouvertes, dégustations gratuites, fêtes, rallyes du goût, colloques, débats, visites? pendant une semaine ces ateliers se feront la voix de la Semaine du Goût dans la France entière.

Les Marchés et Ateliers du Goût organisées dans votre région :

Marchés du Goût : Les Marchés du Goût sont des marchés qui fêtent particulièrement le goût pendant la Semaine du Goût, en organisant des restaurants éphémères, en accueillant un chef, en proposant des dégustations et des démonstrations de recettes? Les marchés constituent des lieux de convivialité et de partages idéaux, ce sont des lieux de vie propices pour parler du Goût et le partager avec le plus grand nombre ! Au gré des étals et des envies?

Découverte des 4 saveurs (76) : La ville d'Yvetot s'associe depuis sa création à la Semaine du Goût et proposera cette année encore de nombreuses activités à destination des écoles, des commerces sédentaires et non sédentaires et des établissements publics (hôpitaux, résidences pour personnes âgées, habitants...). Apprentissage des quatre saveurs, visites/découvertes de métiers et cours de cuisine seront au programme durant toute la semaine, avec notamment la visite par les scolaires des installations de la section agro-alimentaire du lycée Agricole d'Yvetot. (Programme consultable sur le site www.yvetot.fr). Quand : du 10 au 18 octobre, de 9h00 à 18h00 Où : dans les écoles, commerçants, marchés, hôpitaux et office de tourisme de Yvetot - 76 190 Yvetot Renseignements : Emile Canu - 02.32.70.44.70 Ateliers du Goût

Le Goût au Moyen Age (27) : Une exposition sera mise en place du 12 au 16 octobre autour de la cuisine médiévale. Cette évocation reposera sur la mise en valeur de trois sites du château qui sont liés à la gastronomie: - Les caves qui contenaient les réserves alimentaires du château. On y présentera les viandes, les fruits et légumes d'hier et d'aujourd'hui. - La cuisine où sera évoquée la préparation des mets avec les ustensiles de cuisine ainsi que les épices. - Le logis où sera présenté l'art de la table (vaisselle, nappes), les couverts (apparition de la fourchette à la Renaissance). Quand: le 17 octobre de 12h00 à 16h00 Où: Château de Gisors - Place Blammont - 27 140 Gisors Renseignements: Aymeric Hurzawinski Journée du Goût (76)

Afin de clôturer la 20ème édition de la Semaine du Goût, les représentants des métiers de bouche du Havre se réuniront à l'Hôtel de Ville et proposeront des démonstrations et des dégustations entièrement gratuites. L'apprentissage et la transmission du Goût seront également mis à l'honneur par le CFA de la Chambre de Métiers pour que chacun apprenne en s'amusant ! Quand : le dimanche 18 octobre, à partir de 10h00 Où : Hôtel de ville du Havre - 76 600 Le Havre Renseignements : Christelle GELAND - 02 35 42 25 51

A la découverte des fromages de France (76) : Des ateliers de dégustation pour adultes et enfants seront proposés afin que chacun découvre des différents fromages des différentes régions de France. Au programme : présentation des différentes étapes de fabrication du Cantal (lait, Tome fraiche,..) et affiches détaillant les différents fromages de France. Quand : du 12 au 16 octobre de 9h à 12h Où : Salle de restauration des écoles ?? Avenue de La Clairette ?? 76 250 Deville les Rouen Renseignements : Daniel DEMARCY ?? 02 35 75 37 40 Retrouvez tous les Ateliers du Goût sur le site legout.com

3- PREMIERE EDITION DE « CHEF SUR LE CAMPUS »

La Semaine du Goût 2009 innove avec l??opération « Chef sur le campus » à destination des universités et des écoles. L??objectif de ce programme est d??apprendre aux étudiants à : · Acheter de bons produits en maîtrisant son budget · Sélectionner des produits de saison, de base, des épices · Cuisiner bon et pas cher · Réapprendre le plaisir de manger à table Au travers d??un show culinaire animé par un chef, les étudiants seront conviés à participer à cette animation, par la sélection des produits qui serviront à l??élaboration des recettes et la dégustation finale !

? Apprendre à cuisiner bon, bien et pas cher avec quelques ustensiles simples et des produits de saison et de base. ? L??université du Havre se prête au jeu Université du Havre - 25 rue Philippe Lebon - BP 1123 76063 Le Havre Cedex Téléphone : 02 32 74 40 00191 Retrouvez toutes les Universités participantes sur le site legout.com