Dimanche 15 Novembre, de 14 à 18h à La Haye-de-Routot, près de Routot, Eure

dans la cuisine du Musée du Sabot, découvrez les usages culinaires d??un fruit bien oublié : la Nèfle

??Des nèfles? : une expression de dédain vraiment injuste, car ce petit fruit de nos haies, très apprécié des Grecs et des Romains, vous surprendra par sa finesse. Il fut cultivé jusqu??au Moyen Age, pour ses fruits qui se conservaient jusqu??au c?ur de l??hiver, bien plus tard que les autres fruits sauvages. Plus tard, quand on apprit à greffer les pommiers et poiriers sauvages pour avoir de gros fruits, le néflier fut abandonné, et s??installa dans nos bois ?

Novembre est le bon moment pour récolter la nèfle, juste après les premières grosses gelées, quand la nèfle est attendrie par le froid. C??est là qu??elle devient délicieuse à manger telle quelle ou à cuisiner. Car certains ne l??aiment qu??en confiture ou en marmelade, en tarte ou en sauce pour accompagner canard et autres gibiers?

Mais avant de cuisiner, on part repérer les néfliers ! Rendez-vous à 14 h précises au Musée du Sabot. A 14 h 15, départ pour une balade (en voiture) afin de voir ??de près? à quoi ressemble un néflier. Retour à 15 h et utilisation culinaire des fruits. On pourra y goûter, noter les recettes ou remporter la fiche. Et si vous avez envie de planter chez vous un joli petit arbre, c??est le bon moment d??aller chez les pépiniéristes dénicher des néfliers greffés qui vous raviront toute l??année par leur port, la beauté de leurs fleurs et de leurs grandes feuilles veloutées.

Comme chaque dimanche au Musée, entrée payante aux plus de 16 ans. Au Four à pain, situé juste en face, cuisson de pains et de brioches à partir de 14 heures.

Renseignements au 02 32 57 35 74. Routot est à 8 km de Bourg-Achard, 20 km de Pont-Audemer, 40 km de Rouen, 50 km du Havre.

Accès par RN 175 ( Rouen / Bourg-Achard / Pont-Audemer ) ou A 13 sortie 25 Bourg-Achard 2 km après Bourg-Achard, bifurquer à droite vers Routot. Comme chaque dimanche au Musée, entrée payante aux plus de 16 ans. Au Four à pain, situé juste en face, cuisson de pains et de brioches à partir de 14 heures. Vous ne manquerez pas la visite des ifs millénaires et de la brocante située juste en face. Au Café des Ifs où de nouveaux propriétaires vous accueillent, vous dégusterez votre brioche toute chaude avec un chocolat ou une boisson fraîche ?

Renseignements au 02 32 57 35 74. Routot est à 8 km de Bourg-Achard, 20 km de Pont-Audemer, 40 km de Rouen, 50 km du Havre.

Accès par RN 175 ( Rouen / Bourg-Achard / Pont-Audemer ) ou A 13 sortie 25 Bourg-Achard 1 km après fin d??agglomération, prendre à droite vers Routot.