Epis de blé photo © Stéphane L'Hôte
Le blé représente une part importante des cultures en Normandie. cela est dû d'une part à la mise en place des quotas laitiers qui ont obligés les agriculteurs à se diversifier et d'autre part à la proximité des ports de Caen et surtout de Rouen (premier port céréalier d'Europe).
Les conditions climatiques favorables en Normandie assurent pour le blé , comme pour la plupart des autres cultures , des rendements généralement supérieurs à la moyenne nationale.